5 dakikada karıştırılıp fırına atılacak ve inanılmaz lezzetli, son dakikalarda kurtarıcım olan favori tarifimdir kendisi :) Çay demlenene kadar hazır olur. Sadece benim değil bize gelen tüm misafirlerimizin favorisi :) Gerçekten şahane. (Abartmıyorum, şahitlerim var =) )
Malzemeler
2 yumurta (Akları içine, sarıları üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı
Yumurta akları, sıvıyağ, (kolay karıştırabilmek için) mümkünse oda sıcaklığında tereyağ, yoğurt ve tuzu karıştırma kabına döküp karıştırıyoruz. Sonra yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz. Ve kabartma tozunu da unla birlikte ekliyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Sonra üzerlerine kenara ayırdığımız yumurta sarılarını sürüp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına atıyoruz. Yaklaşık 20 dakikada pişiyor. O pişene kadar çay da demlenir :) Şimdiden afiyet olsun.
Kanalıma abone olup tariflerimi takip etmek için tıklayın.
Çok lezzetli ve her daim, her öğünde yenebilecek bir atıştırmalık ve ikramlık. Hazırlayıp buzluğa da atabilirsiniz. İster kızartın, ister fırınlayın, içine dilediğiniz malzemeyi ya da baharatı ekleyin. Lezzeti hayal gücünüze ve damak zevkinize kalmış. Belki de evde olan malzemelere kalmış :) Ne koyarsanız koyun nefis olacağı garanti bir börek diyebilirim. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler
2 yufka
2 orta boy havuç
2 orta boy patates
2 sap pırasa
2 çarliston biber
1/3 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Kekik, karabiber, nane, tuz
Pırasayı, biberi, sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Patates ve havucu rendeliyoruz. Tavsiyem patatesi en son rendeleyin.Çünkü kararıyor. Hepsi hazırsa tencereye biraz sıvıyağ döküp hepsini birden sıvıyağ ile kavuruyoruz. 5 dk sonra biber ve domates salçasını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Ocaktan almadan birkaç dakika önce tuz, karabiber, nane ekliyoruz.Ve iç harcımız böylece hazır oluyor.
Sıra sarma aşamasında. Yufkaları önce ortadan ikiye kesip üst üste koyuyoruz.Ardından yarım yufkayı da dört parçaya kesiyoruz ve hepsini üst üste alıp tek tek sarma işlemine başlıyoruz. Fotoğraflarda görüldüğü gibi iç harcı bolca koyup önce yanları üzerine kapatıyoruz. Sonra yuvarlayıp sarma işlemini bitiriyoruz.En son da sivri ucunu suya batırıp böreğimize yapışmasını ve açılmamasını sağlıyoruz. Hepsini bu şekilde sardıktan sonra yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş tepsiye diziyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. Fırına atmadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Üzerleri kızardıysa pişmiştir.Zaten iç harcını kavurmuştuk, içi çiğ değildir.Sıcak tüketmeniz tavsiyemdir.Afiyet olsun...
Kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın. http://bit.ly/1YXn8w9
Yapması kolay ve çok lezzetli, sünger gibi bir kek tarifi. Benim ve bana gelen misafirlerimin favori keki :) İsterseniz kakao yerine un koyarak kakaosuz da yapabilirsiniz, damla çikolata ekleyip çikolatalı da yapılabilir.. Meyve parçaları (kuru üzüm vs.) koyarak meyveli de yapabilirsiniz. İsteğe göre istediğiniz şekle girebilecek lezzetli bir tarif. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler
2 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı yoğurt
2 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı kakao
5,5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Biz keki hazırlayana kadar ısınacak ve sıcak fırına atacağız. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Beyazlarını 4 kahve fincanı toz şekerle birlikte çırpıyoruz.Bembeyaz olduğunda ve köpük kıvamına geldiğinde sarılarını da ekleyip tekrar çırpıyoruz.2 kahve fincanı yoğurt ve 2 kahve fincanı sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.5,5 kahve fincanı un, yarım kahve fincanı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Metal, silikon ya da kağıt kek kalıplarına yarısını biraz geçecek şekilde kek hamurumuzu döküyoruz. Pişerken kabarıp kalıbın boyunu çok aşsın istiyorsanız daha fazla da doldurabilirsiniz. Ama yarısını biraz geçirmek yeterli oluyor. Benimkiler yarıyı az geçmişti, fotoğraftaki gibi oldu. Bir ayrıntı daha var; kağıt kek kalıpları kullanacaksanız, mümkünse sert ve kalın olan kağıt kalıplar tercih edin. Yoksa ince kağıt kalıplardan kullanırsanız çift kat dahi olsa yayılıyorlar. Şekilsiz oluyorlar. Ama tadı tabiki değişmiyor :) "Görüntü benim için farketmez, tadı güzel olsun yeter." diyenlerdenseniz her türlü yapabilirsiniz. Büyük tek bir kalıba bile dökebilirsiniz. O zaman pişme süresi biraz daha uzayabilir. Ama küçük kalıplarda yaklaşık 20 dakikada pişiyor.Bıçak batırıp temiz çıkarsa pişmiştir diyerek fırından çıkarabilirsiniz.Bu arada pişerken kapağı açmayın.Sıcaklık dışarı çıkacağından kabaran kekleriniz sönebilir. Tekrar afiyet olsun... :)
Kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın.
bit.ly/1YXn8w9
Hem çok pratik, hem çok lezzetli. 10 dakikada hazırlayıp buzluğa atabilirsiniz. Misafir geleceği zamanlar için yapıp, buzlukta saklayabilirsiniz. Evde her an hazır ikramlığınız bulunur ;) Şimdiden afiyet olsun.
Bu ölçülerle yaklaşık 6 kişilik bir mozaik pasta çıkıyor.Daha büyük isterseniz bisküvi ve sütü 2 katına çıkarın, diğer malzemeleri ise 1,5 katına çıkarmanız yeterli.
Malzemeler
1 paket bebek bisküvisi
Yaklaşık 4 çorba kaşığı tereyağ
4 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı süt (Biraz daha fazla koyarsanız daha yumuşak olur)
1 limonun kabuğu (İsteğe bağlı)
2 çorba kaşığı dövülmüş ceviz ya da fındık (isteğe bağlı)
Önce tavada tereyağını eritelim. O erirken biz de bisküvilerimizi iri iri parçalayalım. Bebek bisküvisiyle yapıyorsanız ikiye bölmeniz yeterli. Pötibörle yapıyorsanız dörde bölmeniz yeterli.(Ben ikisiyle de denedim, bebek bisküvisi biraz daha kalın olduğundan bisküvilerin içleri tamamen ıslanıp yumuşamamış ama yine de güzeldi. Daha yumuşak olsun isterseniz süt miktarını biraz arttırın. Ben hem tat olarak, hem de ıslanma ve yumuşama açısından pötibörü tercih ediyorum.Sizin damak zevkinize kalmış.)Tereyağ eridikten sonra içine şeker ve kakaoyu ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım. Şeker eriyene kadar tereyağı yanacak gibiyse ocaktan alıp karıştırarak şekeri eritebilirsiniz. Ardından süt, limon kabuğu rendesi, dövülmüş fındık ya da cevizi ekleyip karıştıralım. Sonra bu karışımı bisküvilerin üzerine döküp karıştırarak iyice ıslanmalarını sağlayalım.Ardından streç film ya da folyoya pastamızı dökelim.Kaşıkla ve elimizle bastırarak boşluk kalmamasını sağlayalım. Sardığımız pastamızı dışardan bastırarak ister daire, ister üçgen şekli verip buzluğa atalım. En az 2 saat donduralım. Çıkarınca folyo ya da streç filmden ayıralım. Dilimleyerek servis yapalım. Yeni çıkardığımızda dilimlemek zor olabilir. Biraz çözülmesini beleyebilir ya da servis etmeden yarım saat önce buzluktan çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip edebilirsiniz.
Abone olmak için tıklayın.
Marketlerde hazır satılan kahvaltılık sosların kesinlikle aynısı diyebilirim. Üstelik bu katkısız, sağlıklı ve pratik :) Evdeki malzemelerle 5 dakikada hazırlayabilirsiniz. Özellikle pazar kahvaltılarında çeşidi arttırıp güzel bir sofra hazırlamak için kesinlikle denemelisiniz.
Malzemeler
4 çorba kaşığı biber salçası (Tercihen ev yapımı)
Yarım limon suyu
Yarım çay bardağı ceviz
3-4 dilim kızarmış ekmek
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Biraz karabiber
Biraz pulbiber
Mutfak robotumuza tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Size kuru geldiyse biraz daha zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırabilirsiniz..Damak zevkinize göre pulbiber, tuz, karabiber ya da kimyon ilavesi yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
Youtube kanalıma abone olmak için tıklayın.
İnstagramda beni takip etmek için tıklayın.
Facebook sayfamı takip etmek için tıklayın.
PATATESLİ RULO BÖREK
Hem yapması kolay, hem lezzetli, hem görüntüsü güzel. Daha ne olsun? :) Lezzetli ve farklı bir sunum istiyorsanız denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler
3 yufka
5-6 tane orta boy ya da daha ufak patates
1 kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Önce iç harcını hazırlayalım. Patatesleri soyup haşlayalım.Haşlandıktan sonra ezip püre haline getirelim. Yemeklik doğradığımız soğanı, zeytinyağını, salçaları ve baharatları ekleyelim. İyice karıştıralım. Dilerseniz damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyebilirsiniz,ölçülerini de beğendiğiniz miktarlarda ayarlayabilirsiniz.Ben iç harcı bu şekilde hazırlıyorum ama isterseniz zeytinyağında soğanı ve salçaları kavurup baharatları ve patatesi ekleyip hepsini kavurarak da iç harcı hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize kalmış. Ama benim gibi kavurmadan yapacaksanız salçalar kavrulmadığı için fırında pişerken acılaşabilir. O yüzden iç harcımıza biraz da şeker ekliyoruz.
Daha sonra yufkalarımıza sürmek için sıvıyağ ve su karışımı hazırlıyoruz.Yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı suyu bir kasede karıştırıyoruz. (Bizim süt ve yumurta alerjimiz olduğu için süt ve yumurta kullanmadık, siz bu karışıma su yerine süt ve yumurta da katabilirsiniz.)
Herşeyi hazırladıktan sonra yufkalarımızdan birini geniş bir yere tamamen açık şekilde seriyoruz.Üzerine fırçayla sıvı karışımı sürüyoruz.Ardından patatesli harcımızın 3te birini yayıyoruz. Sonra üzerine diğer yufkayı seriyoruz ve ona da önce sıvı karışımı, sonra patatesli harcı yayıyoruz.Ve son olarak diğer yufkayı seriyoruz ve aynı işlemleri ona da uyguluyoruz.Harcımızın kalanını da 3. yufkanın üzerine yaydıktan sonra kendi önümüzden başlayarak yufkaları rulo şeklinde sarıyoruz. Böylece böreğimiz silindir şeklini alıyor.Sonra o silindirden 2 parmak genişliğinde dilimler kesiyoruz ve tepsiye yatay olarak o dilimleri tek tek yerleştiriyoruz. Dilimlerin üzerine de kalan sıvı karışımımızı fırçayla sürüyoruz.( Siz yumurta da sürebilirsiniz.) Ardından 200 dereceye ısıtılmış fırına atıyoruz ve yufkalar çıtırlaşmaya başlayana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun...
SALÇAYLA İLGİLİ PÜF NOKTASI: Eğer fırına atılacak salçalı bir tarif yapıyorsanız ya salçalı karışımı fırına atmadan önce salçayı kavurmalısınız ya da salçaya biraz şeker katmalısınız. Yoksa direk fırına attığınızda acı bir tat verir.
Youtube kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın.
Tane tane ve şekeri tam kıvamında bir irmik helvası yapmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Eşimin ve annemin en beğendiği ve bana sık sık yaptırdığı tatlılarımdan. Sizin de beğeneceğinize eminim. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
1,5 su bardağı irmik
1 çorba kaşığı tereyağ
Çeyrek su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Tereyağı ve sıvıyağı tencereye koyup ısıtıyoruz ve irmiği ekliyoruz.İrmik pembeleşmeye başlayıncaya kadar karıştırarak kavuruyoruz. Diğer yandan bir kasede süt, su, şeker ve vanilyayı şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.Şeker eridiğinde şerbetimiz hazır oluyor.İrmikler hafiften pembeleşmeye başladığında fıstıkları ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Fıstıkların rengi değişirken irmikler de biraz daha pembeleşiyor. Fıstıklar da kavrulunca şerbetimizi ekliyoruz ve irmikler şerbeti içene kadar kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.Birkaç dakikada suyunu çekiyor. Ocağı kapatıp 5-10 dk demlenmeye bırakıyoruz. Dilerseniz hiç beklemeden de servis edebilirsiniz :) Afiyet olsun...
Youtube kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın.
Yapması gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli bir tarif. O kadar güzel oluyor ki bağımlısı oldum :) Evde bitince hemen yenisini yapıyorum.Kahvaltıda ve pilav, makarnanın yanında harika oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
3 orta boy ayva
4 su bardağı su
2 portakalın suyu
1 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
3 karanfil
Yarım limon
Doğrarken ayvaların kararmasını önlemek için ilk iş olarak bir kaseye limonlu su hazırlıyoruz. Sonra ayvaları soyup küçük küçük doğrayıp bu suyun içine atıyoruz.Ayvaları hazırlarken çekirdeklerini kenara ayırıyoruz. Sonra bir tencereye ayvaları, 4 bardak suyu, portakal suyunu,şekeri, çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyip pişirmeye başlıyoruz.Kapaklı bir süzgeç veya bir tülbentle ayırdığımız çekirdekleri de içine atıyoruz. Ayvalar yumuşayınca ocağı kapatıyoruz.Zaten mis gibi kokusu etrafa yayılıyor :) İçine attığımız çubuk tarçını, karanfilleri ve çekirdekleri çıkarıyoruz. Kompostomuz hazır.Kavanozlara koyup buzdolabında saklayabiliriz. Şimdiden afiyet olsun...
Kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın.
İnstagramda takip etmek için tıklayın.
Facebook sayfamı takip etmek için tıklayın.
Yemek yapmak istiyorsunuz ama uğraşmak istemiyorsunuz.O zaman köri soslu tavuk tarifimi mutlaka denemelisiniz. Hem çok pratik hem çok lezzetli.Yanına da mis gibi bir pilav ya da makarna yaptınız mı, tamamdır :)
Malzemeler
Yarım kilo (2 parça) tavuk göğüs eti
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
(Arzuya göre karabiber, soğan, sarımsak ve mantar da ekleyebilirsiniz)
Tavukları kuşbaşı doğruyoruz ve sıvıyağ döküp kızdırdığımız tavaya alıyoruz.Kısık ateşte kapağını kapatıp pişirmeye başlıyoruz. Tavuklar önce suyunu salacak, sonra suyunu çekecekler. Suyunu çektikten sonra pişmiş demektir.Tavuklar pişerken biz de bir yandan köri sosumuzu hazırlıyoruz. Bir kaseye süt, un, köri, tuz, karabiber koyup karıştırıyoruz. Suyunu çeken tavukların üzerine döküyoruz.Kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. 5 dakika civarı pişirince sos koyulaşıyor. Sos toparlanınca köri soslu tavuğumuz hazır demektir. Bu en pratik hali. İsterseniz soğan, sarımsak, mantar ve dilediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Mantar,soğan ve biraz zencefille çok daha lezzetli olur. Şimdiden afiyet olsun...
Youtube kanalıma abone olup diğer tariflerimi takip etmek için tıklayın.
İnstagramda takip etmek için tıklayın.
Facebook sayfamda takip etmek için tıklayın.
